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Tout ce qu'il faut savoir sur la cuisine ivoirienne: IvorianFood.com! Le braisage. C'est une technique de cuisson qui consiste à faire revenir rapidement la viande à feu vif, avant de la laisser mijoter lentement dans un liquide ! On apprends toujours en cuisine ! ;) Ici, Viande de Bœuf Braisée à la Tomate #TOPCHEF de Nutri Food Industry
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